Engarrafamento da Calango Beer

É pessoal...

Brasil indo para as oitavas e a Calango Beer indo para a garrafa!!!

Se tudo der certo, na final vai dar Brasil em campo e Calango na goela...

Seguem as fotinhos do engarrafamento utilizando a nova tecnologia de filtragem conhecida como peneira.

A cor ficou linda, o aroma está delicioso e o álcool ficou de matar! Só 10,1%

Maturação da Calango Beer

Prezados,

Seguem as fotos da transferência da Calango Beer para o maturador.

Linda cor! Aroma delicioso! E álcool pra derrubar elefante!!!!

Pela medição da densidade, estamos estimando em 9,9% de álcool!!!! Essa promete!

Brassagem da Calango Beer

Confrades,

Ontem fizemos a brassagem da Calango Beer, uma Belgian Dark Strong Ale com rapadura e anis estrelado.

Começamos a brincadeira pelas 10:00 e terminamos lá pelas 19:30...

Tivemos alguns percalços, tais como vazamentos, beer spills, mergulhos de termômetros, excesso de whirfloc, falta de gás, mas tudo vai dar certo no final.

Seguem algumas fotos da nossa brassagem.

A receita

Rapadura, suor e lágrimas

Teste do iodo, ok!

Beer spill

Michael sendo hipnotizado pelas leveduras...

Anis estrelado! Contribuição no aroma e no sabor!

Controle de qualidade, 100% atento

Tá aí a primeira prova!!! Agora é só esperar.